菜名。一穜而久者，故謂之韭。象形，在一之上。一，地也。此與耑同意。凡韭之屬皆从韭。

附注 按：段玉裁等在「久」下加「生」字。

菜名也，一種而久生者也。象形，在一之上，此與耑同意。凡韭之屬，皆從韭。

鍇注 臣鍇曰：「一，地也，故曰與耑同意。韭，刈之復生也，異于常草，故皆自爲字也。象形。」

韭菜也。

段注 三字一句。

一穜而久生者也。故謂之韭。

段注 此與說禾同例。韭久曡韵。

象形。

段注 謂非。

在一之上。一，地也。此與耑同意。

段注 耑亦象形，在一之上也。耑下不言一地也。錯見互相足。舉友切。三部。

凡韭之屬皆从韭。

此字始見於戰國文字。戰國文字作，上像莖、葉，下像地，全據韭菜造字。篆文之形，即由此而來。隸書作，其葉以橫畫表現，稍失其形，楷書沿之以定體。以上諸形，都據具體的實象造字。在六書中屬於象形。