就也。八月黍成，可爲酎酒。象古文酉之形。凡酉之屬皆从酉。

古文酉，从戼。戼爲春門，萬物已出。酉爲秋門，萬物已入。一，閉門象也。

附注 郭沫若《甲骨文字研究》：「此字篆形與古文尚無大別，骨文變體頗多，然大體……乃壺尊之象也。」「其从『卯』作『丣』之古文則迄未有見……古金及卜辭每多假以為『酒』字。許之釋就，盖用轉注法以牽就其八月之義。酉縱為就，自當後起。」

就也。八月黍成，可爲酎酒。象古文酉之形也。凡酉之屬，皆從酉。

鍇注 臣鍇曰：「就，成熟也。《律厤志》曰：『畱熟於酉。』」

古文酉從戼。戼爲春門，萬物已岀；丣爲秋門，萬物已入。從一、，閉門象也。

就也。

段注 就，高也。《律書》曰：酉者，萬物之老也。《律曆志》曰：畱孰於酉。《天文訓》曰：酉者，飽也。《釋名》曰：酉，秀也。秀者，物皆成也。

八月黍成。可爲酎酒。

段注 此舉一物以言就。黍以大暑而穜。至八月而成。猶禾之八月而孰也。不言禾者，爲酒多用黍也。酎者，三重酒也。必言酒者，古酒可用酉爲之。故其義同曰就也。凡从酒之字當別《酒部》。解曰从酒省。許合之。疏矣。

象古文酉之形也。

段注 古文酉謂丣也。仿佛丣字之形而製酉篆。此與弟从古文弟之形，民从古文民之形，革从古文革之形爲一例。周伯琦乃謂不可解矣。與久切。三部。

凡酉之屬皆从酉。

古文酉。从戼。

段注 从戼，一以𨳰之。

丣爲春門。萬物巳出。丣爲秋門。萬物巳入。一𨳰門象也。

段注 《管子・幼官》篇。春三卯同事。秋三卯同事。惠氏士奇云：春當作三丣。秋當作三丣。取許書爲說也。虞翻別傳曰：翻奏鄭玄解《尙書》違失云：古大篆丣字，讀當爲桺。古桺丣同字。而以爲昧。甚違不知葢闕之義。玉裁按壁中古文《尙書》作昧谷。鄭注《尙書》依之。今文《尙書》作桺穀。鄭注《周禮》縫人取之。今文古文本有𣃔難合一者也。鄭本不誤。而仲翔謂其改丣爲昧。其他三事亦皆仲翔誤會。說詳古文《尙書𢰅異》。凡畱桺𦕼劉字从丣。

酉，酿成酒。酉代表八月，这时节黍子已成熟，可以酿制醇酒。像古文“酉”的样子。所有与酉相关的字，都采用“酉”作边旁。卯，这是古文写法的“酉”字。字形采用“卯”作边旁，“卯”表示春门已开，万物已从地下冒出。“酉”表示秋门已闭，万物已入门内， “酉”字内的一横“一”，是闭门的形象。

甲骨文之，像正視釀酒的罈子。金文作、，整體像酒罈的外形，和後世酒罈的樣子很近。細言之，即上像蓋，中像頸，下像有紋路的酒容和器底。戰國文字三例，和金文之形，大同小異，唯多了上蓋或酒容右側一兩道冗筆，不影響其音、義。篆文，最肖金文第二例。字經隸書，形變不大，楷書沿之而定體。古文，沒有一點像酒罈之形，應是「卯」字的異體，《說文》誤移於酉下為重文。以上諸形，除了古文，都據具體的實象造字。在六書中屬於象形。