卷别：正文・酉集下 部首：酉部
武英殿刻本：第3068頁，第10字
同文書局本：第1282頁，第11字
標點整理本：第1270頁，第30字
〔酥〕字收录于《康熙字典》 正文・酉集下 ，康熙部首是 酉部 。
〔酥〕字拼音是 sū ，左右结构，可拆字为 酉、禾 。
〔酥〕字造字法是会意。从禾，从酉( yǒu )。酥指食品，因而与禾、酉( 代表酒 )有关。本义是酪类。由牛羊乳制成。又称“酥油”。
〔酥〕字的汉语字典解释： [sū] ⑴ 酪，用牛羊奶制成的食物⑵ 松脆，多指食物⑶ 柔腻松软⑷ 身体酸软无力