〔胹〕字收录于《康熙字典》 正文・未集下 ，康熙部首是 肉部 。

〔胹〕字拼音是 ér ，左右结构，可拆字为 ⺼、而 。

〔胹〕字的汉语字典解释： [ér] ⑴ 煮：“宰夫～熊蹯不熟，杀之。”⑵ 烂熟。