卷别：正文・巳集中 部首：火部
武英殿刻本：第1594頁，第11字
同文書局本：第667頁，第17字
標點整理本：第617頁，第13字
。別作炒，非是。《玉篇》本作㷅，《廣韻》本作煼。互詳㷅、煼二字註。
〔炒〕字收录于《康熙字典》 正文・巳集中 ，康熙部首是 火部 。
〔炒〕字拼音是 chǎo ，左右结构，可拆字为 火、少 。
〔炒〕字造字法是形声。从火，少声。本义是煎炒，火干。
〔炒〕字的汉语字典解释： [chǎo] ⑴ 把东西放在锅里搅拌着弄熟⑵ 倒买倒卖