〔熘〕字拼音是（liū），部首是火部，总笔画是14画。
〔熘〕字是左右结构，可拆字为“火、留”，五行属火。
〔熘〕字仓颉码是FHHW，五笔是OQYL，四角号码是97862，郑码是UOYK，区位码是7654。
〔熘〕字的UNICODE是U+7198，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 29080，UTF-32：00007198，UTF-8：E7 86 98。
〔熘〕字在《通用规范汉字表》的二级字表中，序号5798。
◎ 一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉。 ～肉片。醋～白菜。
动词
◎. 一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉 quick-fry。也作“溜”