〔烹〕字拼音是（pēng），部首是亠部，总笔画是11画。
〔烹〕字是上下结构，可拆字为“亨、灬”，五行属水。
〔烹〕字造字法是形声。从火，亨声。本义是烧煮。
〔烹〕字仓颉码是YRNF，五笔是YBOU，四角号码是00332，郑码是SJYU，中文电码是3534，区位码是3775。
〔烹〕字的UNICODE是U+70F9，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 28921，UTF-32：000070F9，UTF-8：E7 83 B9。
〔烹〕字在《通用规范汉字表》的一级字表中，序号2377，属次常用字。
〔烹〕字异体字是亨、𤈽、𨢶、𩱋。
① 煮。 ～调（ tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。
② 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。 ～对虾。
动词
1. 形声。从火，亨声。本义：烧煮。
2. 同本义。
3. 冶炼 。
4. 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 。
5. 浸泡在热水中以制成（如一种饮料或其它液体） 。
唐
石经
开成石经
宋
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增韵
明
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洪武正韵
清
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康熙字典