卷别：正文・酉集下 部首：酉部
武英殿刻本：第3071頁，第1字
同文書局本：第1283頁，第13字
標點整理本：第1271頁，第19字
〔酶〕字收录于《康熙字典》 正文・酉集下 ，康熙部首是 酉部 。
〔酶〕字拼音是 méi ，左右结构，可拆字为 酉、每 。
〔酶〕字的汉语字典解释： [méi] ⑴ 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用
