卷别：正文・巳集中 部首：火部
武英殿刻本：第1595頁，第3字
同文書局本：第667頁，第21字
標點整理本：第617頁，第17字
〔炖〕字收录于《康熙字典》 正文・巳集中 ，康熙部首是 火部 。
〔炖〕字拼音是 dùn ，左右结构，可拆字为 火、屯 。
〔炖〕字的汉语字典解释： [dùn] ⑴ 煨煮食品使烂⑵ 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热
