芒穀，秋穜厚薶，故謂之麥。麥，金也。金王而生，火王而死。从來，有穗者；从夊。凡麥之屬皆从麥。

鉉注 臣鉉等曰：夊，足也。周受瑞麥來麰，如行來。故从夊。

附注 李孝定《甲骨文字集釋》：「來、麥當是一字。夕本象到（倒）止形，於此但象麥根。以來叚為行來字，故更製䋣體之麥以為來麰之本字。」

𦬆穀，秋穜厚薶故謂之麥。麥，金也。金王而生，火王而死。從來，有穂者；從攵。凡麥之屬，皆從麥。

鍇注 臣鍇曰：「麥之言幕也，埋之意。攵若穗，自後躧之也。」

芒穀。

段注 有芒朿之穀也。稻亦有芒，不偁芒穀者。麥以周初二麥一鏠箸也。鄭注《大誓》引禮說曰：武王赤烏，芒穀應。許本禮說。

秋穜厚薶。故謂之麥。

段注 薶麥㬪韵。《夏小正》。九月樹麥。《月令》。仲秋之月。乃勸種麥。母或失時。麥以秋穜。《尙書大傳》、《淮南子》、《說苑》皆曰：虗昏中可以穜麥。《漢書・武帝紀》謂之宿麥。

麥，金也。金王而生。火王而死。

段注 程氏瑤田曰：《素問》云：升明之紀。其類火。其藏心。其穀麥。鄭注《月令》云：麥實有孚甲屬木。許以時。鄭以形。而《素問》以功性。故不同耳。

从來。有穗者也。

段注 也字今補。有穗猶有芒也。有芒故从來。來象芒朿也。

从夊。

段注 夊，思隹切。行遟曳夊夊也。从夊者，象其行來之狀。莫獲切。古音在一部。

凡麥之屬皆从麥。

麦，带芒刺的谷物，秋种厚埋，因此称为“麦”。麦，属金。所以麦子的地理金旺而生，火旺而死。字形采用“來”作边旁，表示有 穗；字形也采用“夊”作边旁。所有与麦相关的字，都采用“麦”作边旁。

甲骨文二例，由「來」和「夊」構成。金文、戰國文字和篆文之形都承自甲文，甚為明顯。來，是麥字的初文，有莖、葉和根之形，據具體的實象造字，六書中屬於象形；夊，義是走路遲緩，在此表示生長的意思。麥雖由來、夊為形，然而不能當作會意。因麥、來二字有聲音關係，所以麥應是從來得聲的形聲字。隸書作，頗失其形。楷書之形，則繼自篆文以定體。在六書中屬於形聲。